白っぽい画面も悪くないけど、どうもコントラストが弱すぎて落ち着かない気持ちになってきたので壁紙を貼ってみました。壁紙は扇を投げて的に当てる遊びの点数計算の説明の一部を切り抜いて、汚したり、カンバス地に乗算したり、いろいろやって作りました。…

写真小僧レベル向上のために、捨てネタなどと言わず食い物写真に力をいれてみることに。まずは二種類の和え物。ほうれん草の胡麻和えと、えのき茸のサラダ。 ほうれんそうは茹でて水に晒し、根っこに近い部分を使います。根元が美味しいので捨てずに使います…

ココログからトラックバックをもらったのに化け化け。あっちはUTF8だから、そのせいかなぁと思ってexcite(UTF8)からトラックバックしてみたら「拒否されてるかURLがまちがってます」だって。でも拒否なんかしてないはずだし、トラックバックURLも間違ってな…

某胤さん（読めないからかなり匿名性の高い名指し）が食い物をうまく見せるコツをトラックバックしてくださった。なになに、皿は暖色系で白い照り返しが必須…ふむ、じゃあこんなんでどうよ。 黒い皿に赤いキムチ

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しばらく前に買った大根が、冷蔵庫の中でしなびていました。まだぜんぜん使ってなかったので捨てるわけにもいかないし、漬物にすることにしました。沢庵なんか、わざわざ干してから漬けるくらいだから、漬物なら萎びていても問題ないはずです。 きれいにあら…

祁門紅茶（きーまんこうちゃ） 食事＋お茶のセットに70円プラスすると、ちょっとグレードの高い紅茶を出してくれます。ダージリン・ウバ・キーマンの中からキーマンを選びました。 中国産の紅茶です。世界三大紅茶に数えられ、苦み・渋みが少なく、糖蜜や蘭…

少し遅めの昼食。2時半くらいだったと思います。すかいらーくに入ったら、席はあいてるのに「名前書いて待ってて」と言われてしまいました。お昼のお客さんがはけたばかりで厨房がものすごいことになってるみたいです。仕方がないのでしばらく待ちました。 …

段落の隙間を前よりちょっとあけて、自動挿入されるキーワードの下線の色をかぎりなく白に近い感じにして目立たなくしてみたり、コメント一個一個にボーダーをつけて区切りをわかりやすくしたり、いろいろしてみました。 ついでにフォントの指定をやめてブラ…

『珍獣の食卓』の購入予約はこちら わたくしがメルマガで4年くらいダラダラやってた食材の紹介をまとめたものです。1月7日までに購入予約が300人分集まったら本になって書店にならびます（たぶん）。

これはお昼に作った蕎麦寿司。 蕎麦といえば「細く長く」という縁起物として引っ越しや大晦日に欠かせないアイテムですが、細く長くとは逆に「脆い」「切れやすい」という特徴から過去の悪い縁を切るという意味もあるらしいんです。 蕎麦といったって寿司に…

茄子は薄切りにして炒め、ガラムマサラ・醤油・日本酒で味付け。 卵焼きはフライパンで巻き巻きしました。味は砂糖と醤油。砂糖多め。 蕎麦サラダは昼ご飯のあまりで作りました。茹でたお蕎麦を包丁でざくざく切って、マヨネーズ・醤油・すりゴマで和えただ…

昨日は帰りに亀有の馥昶茶屋（ふうさんちゃや）ってところで中国茶を買いました。最近はほとんどここでお茶葉を買ってます。今回買ったのは鳳凰水仙。中国広東省にある鳳凰山で作られるお茶で、カテゴリーでいえば青茶（烏龍茶）です。 中国茶は産地や種類に…

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人気テレビアニメ「ドラえもん」（テレビ朝日系）で四半世紀にわたりドラえもんの声を務めてきた大山のぶ代さんら、主な役の声優５人が来春、そろって降板する方向で検討に入っていることがわかった。テレビ朝日によると、後任は人選中という。大山さんらは…

シチューじゃなくてホワイトカレーなんですってば（言い訳すればするほどあやしくなる）。今日は卵焼きをのっけてみました。作り方は昨日の日記をご参照ください。次に作る時は白いけどちゃんとカレーの香りがするものを目指したいと思います。 白いカレーと…

お上りさんというのは田舎から都へ上ってきた人のことですが、なぜかみな高いところを目指すのが特徴です。東京タワー、サンシャイン６０、そして東京都庁…わたくし、タワーとサンシャインは経験済みですが、都庁のてっぺんは未体験です。せっかく新宿に手の…

去年なくなった知人のお墓参りで神奈川の生田のほうまで出かけて、帰りに新宿のほうへまわってスパゲッティーを食べて、都庁の展望質に登って、亀有で中国茶を買って帰るという盛りだくさんな一日でした。 去年亡くなった知人というのは、正確に言えば知人の…

質問用トラックバックセンターを作ってみました。参加の仕方は簡単です。名前のわからない虫や花（植物）や鳥を見たら自分のブログに記事を書いてトラックバックしてください。トラックバック用URLは下のページにあります（誰でもトラックバックするだけで参…

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…のつもりなんだけど、いくら言い訳してもシチューにしか見えない〜。 ショウガ・ニンニク・玉ねぎ・ニンジンをみじん切りにして炒めて、鶏挽肉を加えてさらに炒めて、塩・胡椒で味付け、クミンパウダーとガラムマサラをどばどば入れて香りをつけて、お水を…

昨日よりはちょっとましな感じにできました。皮をむいてすり下ろした蓮根に、小麦粉を少し加えて練り練りして、海苔で巻いて油で揚げただけです。外はカリッと、中はモチッと。 が、しかし。写真写りは昨日と変わらない…どんより。 だいたい、落ち葉なんか飾…

Photoshop をバージョンアップした。よくわからないけどプロなみらしい。Photoshop pro みたいにソフトがすごいのか、プロなみにすごい作品がつくれるのだろうか。とにかくインストールしてみた。今まで使えていたショートカットが使えなくなっていた。指が…

ついさっきテレビで聞いた話をメモ。 戦いに敗れた王の首をはねてある植物に吊したところ、その植物にはたくさんの実がなった。その植物は今でいうヒョウタンで、マヤでは王権の象徴とされた。 関連＞人頭と椰子の実

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このへんのブログで蓮根餅ってやつを作ってて、どうやら精進料理の蒲焼きにする予定が餅っぽいものになっちゃったらしいんだけど、これがけっこう美味しそうなわけよ。あちらでは焼いてたような気がするけど、昼間作った天麩羅の油が残ってるから揚げてみる…

葛飾のいきもの うう、なんかはずかしい感じの郷土密着型タイトルだ…通りがかりのみなみなさまを呼び込むには適当に普通っぽくていいかしら。ほんとはバックアップをとれないところにまともなコンテンツを作りたくないのですが、自前でブログを立てられるよ…

カステラ一番電話は二番。三時のおやつは文明堂のカステラをもらいました。あたりまえのことですが、カステラは切り分けて食べるものです。いい感じの大きさに包丁を入れて、お皿に並べるその瞬間の豊かな気持ちは格別です。が、しかし。それがわかっていて…

先日のハネナガイナゴですが、さきほど天麩羅にしていただきました。たいそう美味しゅうございました。写真なんかもそれなりにおしゃれな感じに撮影できて満足です。画像をクリックすると制作過程なんかも見られます（虫嫌いお断り）。

『珍獣の食卓』の購入予約はこちら わたくしがメルマガで4年くらいダラダラやってた食材の紹介をまとめたものです。メルマガは終わっちゃいましたけど、珍食書籍化計画は1月7日までつづきます。購入予約はまだ間に合います。300人の予約が集まると本になって…