2004-08-28 紅菜苔（参考『食材図典』小学館） 植物 食 sp.rapa 読みはコウサイタイ、ホンサイタイ、ホンツァイタイなど。紫菜苔（ズーサイタイ、ズーツァイタイ）とも。和名はベニナバナ。アブラナ科アブラナ属でカブやハクサイ（ssp.rapa）の変種(?)であるらしい。 薹立ちした茎・葉・つぼみを食べる。茎は赤紫で葉は緑。花は四弁で黄色。中国野菜。見た目はツルムラサキ（ツルムラサキ科）のルブラに似ているがまったく別のもの。 //武漢原産。日本への伝来は1939年で、普及しはじめたのは1970年代の日中回復後とも。（参考サイト＞http://star.gs/~miyake/sakumotu/kousaitai.html
