ネタ袋

不思議なことや、勉強になりそうな事を書きとめておくブログで、かつては日常の記録としても使われていたことがありますが、これからは不思議な話等をごくごくたまーに更新するかもしれません。

sp.rapa

カーリー・サルソン

インドの野菜で Brassica rapa に属するものらしい。単にサルソンというとカラシナ Brassica juncea のことを指すこともあるらしい。参考サイト http://www.pref.miyagi.jp/sd-nokai/sendaiyasaihp/syoukai.htm

仙台芭蕉菜

千代芭蕉菜は葉が芭蕉に似ていることからその名がついたアブラナ科アブラナ属の野菜で、学名でいうならおそらく Brassica rapa に属するものだろう。葉の形はミブナを思わせるが、ミブナのように長くなく、株太りもしないようだ。 なお、「芭蕉菜」という名…

菜心(参考『食材図典』小学館)

読みは]サイシン。和名はシントリナ(芯取り菜)。アブラナ科アブラナ属でカブやハクサイ(ssp.rapa)の変種(?)であるらしい。 薹立ちした茎・葉・つぼみを食べる。茎・葉は緑。花は四弁で黄色。中国野菜。紅菜苔よりいくらか小型。見た目はツルムラサキ(ツ…

紅菜苔(参考『食材図典』小学館)

読みはコウサイタイ、ホンサイタイ、ホンツァイタイなど。紫菜苔(ズーサイタイ、ズーツァイタイ)とも。和名はベニナバナ。アブラナ科アブラナ属でカブやハクサイ(ssp.rapa)の変種(?)であるらしい。 薹立ちした茎・葉・つぼみを食べる。茎は赤紫で葉は緑…

アスパラ菜・オータムポエム

アスパラガスはユリ科(キジカクシ科とも)である。アスパラ菜はアブラナ科。まったく別の植物である。アスパラ菜はアスパラガスの味がする菜っぱというのが名前の由来だという。 アブラナ科アブラナ(brassica)属の紅菜苔と菜心(ともに Brassica rapa の変…

どうやら同種っぽいものたちのメモ

畑菜群 アブラナ(油菜)/ナバナ(菜花)/ナノハナ(菜の花)…ただしセイヨウアブラナ(Brassica napus)を除く カンザキハナナ(寒咲花菜)…京都伏見 水菜群 ミズナ(水菜)/京菜/千本菜/柊菜 ミブナ(壬生菜)…葉に切れ込みのない水菜のこと 蕪・蕪菜…