漢方とカニ（世界ふしぎ発見）

　中国医学（漢方）では、カニは体を冷やす食べ物だといわれている。そのためカニを沢山食べる]時は、体を温める作用のある生姜を一緒に食べたり、紹興酒を飲む。ビールは体を冷やすのでよくない。また、柿とカニは一緒に食べてはいけないとされている。柿にふくまれるタンニンと、カニにふくまれるアルブミンが体内で結合してタンニン酸アルブミンになり、これが消化不良を起こして下痢になる。