2013年09月22日のツイート

たべたもの日記

スフレパンケーキ　530円
星乃珈琲の窯焼きスフレ 530円
　美味しいって話を、はてなスペースの「カフェ」で見てともだちと行ってみた。
　チェーン店のようなので、店では焼いているだけだと思うけれど、フワッと上手に焼けている。注文を受けてから焼いてるので20分くらいかかるとのこと。
　スフレは潰さないように焼くのが難しいと聞くけれど、どんな手をつかってこのデリケートなものを量産するんだろう。バイト君でも失敗なく焼けるような秘密の調合があるのだろうか。不思議。