マアジには２タイプある（目がテン）

　マアジにはキアジとクロアジがある。クロアジは日本沿岸を回遊する。そのため体が流線型で色は黒っぽい。キアジは回遊しない。そのためキアジを瀬付きのアジともいい体はクロアジよりもふっくらしており体色は黄色みがかっている。キアジは小魚やエビ、カニなどを食べて育つために油がのってアジがいい。クロアジはプランクトンを主食にするため脂が少なくキアジよりもアジが劣ると言われている。
　アジは本来は定着型の生活をする魚で、そのうちの一部が回遊するようになったと考えられている。