東嶋和子『メロンパンの真実』講談社(リンク先は楽天ブックス 文庫版)、2004年初版で税別1600円だったもの。 図書館で借りてきた。自転車ですっころんで大腿骨骨折をした著者の母親(糖尿持ち)が、修行者のような入院生活を終えて帰宅したとたん、台所で…
岡田哲・編『日本の味 探求事典』平成八年初版 税込3200円(当時)→税込3360円 日本各地の郷土食的なものや、食材、調理法の歴史など。五十音索引、地方別索引付き。 消えてたので書き直します。でも大した資料じゃないです。ごめんなさい。 ◎上記の本より「…
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